Salut tout le monde, C’est vrai John, bienvenue à notre recette site. Aujourd’hui, nous allons à préparer un spécial plat, bûche paris brest revisitée. un de mes favoris. Pour le mien, Je’ m va en faire un peu bit unique. Ce va sentir et regarder délicieux.
Bûche Paris Brest revisitée est l’un des plus populaire de récent tendances repas dans le monde. C’est simple, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. C’est vrai apprécié par millions tous les jours. Ils sont bien et ils regardent merveilleux. Bûche Paris Brest revisitée est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie.
À commencer avec ceci recette, nous doivent préparer quelques-uns composants. Vous pouvez cuisinier bûche paris brest revisitée utilisant 15 ingrédients et 12 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Bûche Paris Brest revisitée:
- Obtenez Pour la génoise
- Préparez-vous 4 oeufs
- Prenez 60 g farine
- Obtenez 60 g maïzena
- Prenez 125 g sucre en poudre
- Obtenez Pour le praliné
- Obtenez 100 g noisettes non décortiquées
- Prenez 100 g sucre
- Prenez Pour la crème pâtissière pralinée
- Prenez 25 g maïzena
- Obtenez 25 g farine
- Préparez-vous 50 cl lait
- Préparer 1 oeuf
- Obtenez 125 g sucre
- Prenez 250 g beurre doux
Instructions pour faire Bûche Paris Brest revisitée:
- RÉALISATION DE LA GÉNOISE. Battre les blancs d'oeufs bien ferme.
- Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena et la farine. Incorporez ensuite les blancs en neige et mélangez délicatement avec une Maryse.
- Préchauffez le four à 180°C. Déposez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 12mn. A la sortie du four, déposez la génoise sur un torchon et humidifiez là avec un mélange sucre-eau.
- RÉALISATION DU PRALINÉ. Mettre les noisettes au four à 210°C pendant 10mn en surveillant attentivement la cuisson. Les noisettes sont prêtent lorsqu'en les coupant en 2 est présent un point noir en son centre.
- Mixez les noisettes avec le sucre très finement jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- RÉALISATION DE LA CRÈME PÂTISSIÈRE PRALINÉE. Faire chauffer le lait dans une casserole et portez à ébullition.
- Dans un récipient, cassez les oeufs puis les mélanger avec le sucre. Ajoutez la farine et la maïzena. Ajoutez un peu de lait puis remuez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit moins épais.
- Versez la préparation dans la casserole avec le reste de lait puis faire cuire pendant 3-4 minutes sans s'arrêter de mélanger. La crème est prête lorsque le mélange devient épais.
- Retirez du feu puis ajoutez 2-3 cuillères à soupe de praliné selon votre goût. Ajoutez 125g de beurre dans la crème chaude et mélangez. Laissez refroidir.
- Ecrasez le reste de beurre sorti la veille. Mélangez au robot la préparation après refroidissement. La crème doit être bien froide pour qu'elle puisse monter ! Ajoutez le beurre progressivement et mélangez jusqu'à ce que la crème monte.
- Une fois la crème prête, étalez-en une partie sur la génoise puis formez la bûche en enroulant la génoise. Disposez le reste de crème sur la bûche jusqu'à là recouvrir complètement.
- Pour la décoration, libre à votre imagination ! Ici, j'ai fait des petits choux fourrés à la crème pour rappeler le Paris Brest.
Ainsi c’est va envelopper il vers le haut avec ce exceptionnel aliments bûche paris brest revisitée recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous peut faire cela à la maison. Il y a va être nourriture intéressante dans recettes maison à venir. N’oublie pas À enregistrer cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre famille, collègue et amis. Merci pour la lecture. Allez faire la cuisine!
