Salut tout le monde, J’espere vous êtes avoir un étonnante jour aujourd’hui. Aujourd’hui, Je vais vous montrer comment à faire un spécial plat, paris-brest. un de mes favoris recettes alimentaires. Cette heure, Je je vais à en faire un bit unique. Ce sera vraiment délicieux.
Paris-Brest est l’un des plus bien aimé de actuel tendances aliments dans le monde. C’est simple, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est vrai apprécié par millions quotidienne. Ils sont bien et ils regardent merveilleux. Paris-Brest est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie.
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À commencer avec ce particulier recette, nous doivent première préparer quelques-uns composants. Vous pouvez cuisinier paris-brest utilisant 12 ingrédients et 5 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Paris-Brest:
- Prenez Pâte à choux
- Préparer 1/4 de litre d'eau
- Obtenez 80 g beurre
- Préparez-vous 120 g farine
- Prenez 4 oeufs = 200g d'oeufs
- Préparez-vous Crème mousseline au pralin
- Prenez 75 cl lait
- Prenez 150 g sucre
- Obtenez 67,5 de poudre impérial
- Préparez-vous 150 g pralinoise
- Prenez 150 g pralinoise corsée
- Prenez 140 g + 140g de beurre
Découvrez la recette du Paris-Brest classique, pâtisserie d'origine française, inventé par Louis Durand. Le Paris Brest se déguste essentiellement devant la cheminée, avec un thé à la cannelle en écoutant La Bombe Humaine de Jean Louis Aubert. Pour un grand Paris Brest, faites deux cercles collés, puis un sur les deux. Le praliné : il peut se faire avec des noisettes mais celui du Paris-Brest se réalise généralement avec des amandes.
Instructions pour faire Paris-Brest:
- Pâte à choux : Porter à ébullition l'eau et le beurre. Lorsque ça bout, ajouter la farine hors du feu et déssécher (décollement de la pâte des parois et de la spatule) la pâte. Enlever de sur le feu. Et ajouter les oeufs un à un. Sur une plaque mettre du papier sulfurisé, et dessiner un cercle du diamètre de votre choix. Prendre une poche et la plus grosse douille unie (pas canneles, ronde). Faire 2 cercles de pâte à choux l'un à côté de l'autre et en refaire un autre au dessus des 2 cercles.
- Vous pouvez dorer et mettre quelques amandes sur le dessus. Faire cuire 30 min à 190°C et 30 min où vous descendez progressivement la température du four, jusqu'à environ 150°C. Faire la pâte à choux la veille ou en jour même.
- Crème mousseline : Faire bouillir 50 cl de lait et le sucre. Dans un cul de poule, mélanger la poudre impérial et 25cl de lait. Quand le lait-sucre a bouillit verser sur le lait-poudre et ensuite remettre cuire, il faut que ça épaississe et lorsque ça bout arrêter. Enlever du feu et ajouter 140g de beurre, remuer bien et mettre dans un cul de poule, filmer au contact et mettre au réfrigérateur. Le début de crème est à faire la veille.
- Le jour J, le matin sortir la crème et 140g de beurre du frigo. Lorsque la crème est à température ambiante et le beurre mou. Mettre la crème dans la cuve du robot. Mélanger pour que la crème se radoucisse. Au bain-marie, faire fondre les pralinoises. Lorsque la crème est moins ferme, ajouter le beurre mou par petits morceaux, le robot doit être en 1er vitesse, ensuite ajouter la pralinoise. Et remettre le robot au maximum. Attendre que tout soit bien mélanger.
- Filmer la crème au contact et mettre au réfrigérateur. Couper le cercle de pâte à choux en 2 à l'aide d'un couteau à pain. Ensuite, pocher la crème mousseline à l'aide d'une poche et d'une douille cannelée. Faites des mouvements de va et vient de gauche à droite. Faire 2 rangs l'un sur l'autre. Remettre l'autre côté de la pâte à choux. Et saupoudrer de sucre glace. Voilà, il reste plus qu'à déguster. 😊
Phases techniques pour Paris-Brest revisité Montage du Paris-Brest : Garnir une poche à douille munie d'une grosse douille cannelée, de crème mousseline au praliné. Paris-Brest de Mercotte version Conticini, Paris-Brest Glacé, Paris brest fruité. Les meilleures recettes de paris-brest avec photos pour trouver une recette de paris-brest facile, rapide et délicieuse. Recette Paris-Brest généreux : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Type de cuisine: Gastronomique et démocratique.
Ainsi c’est va envelopper ce vers le haut avec ce exceptionnel aliments paris-brest recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous sera faire cela à la maison. Il y a va être nourriture intéressante à recettes maison à venir. N’oublie pas À signet cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre famille, amis et collègues. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
