Salut tout le monde, Espère vous êtes avoir un Incroyable jour aujourd’hui. Aujourd’hui, nous allons à faire un distinctif plat, poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo. un de mes favoris. Cette heure, Je je vais à en faire un peu bit unique. Ce sera vraiment délicieux.
Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo est l’un des plus favored de actuel tendances aliments dans le monde. C’est simple, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est vrai apprécié par millions quotidienne. Ils sont nice et ils regardent merveilleux. Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie.
Dans le blender, mixez les pétales de tomates confites avec de. Poulet basquaise riz cuisiné à la tomate Un morceau de pain Emmental Sorbet fraise menthe. Les plats Marie sont élaborés par nos cuisiniers avec une teneur en sel maîtrisée, inutile de les resaler.
À commencer avec ceci recette, nous doit première préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez cuisinier poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo utilisant 17 ingrédients et 9 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo:
- Prenez 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Préparez-vous 1 oignon ciselé
- Obtenez 15 cl vin blanc
- Prenez 1 gousse d'ail épluchée (je n'en ai pas mit)
- Prenez 2 poivrons jaunes coupés en lamelles
- Obtenez 2 poivrons rouges coupés en lamelles
- Prenez 250 g concassé de tomates
- Préparer 200 g chorizo
- Prenez 120 g crème liquide entière
- Préparer 60 g bouillon de cube
- Préparez-vous 150 g riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère)
- Obtenez 2 pincée de paprika
- Obtenez 80 g purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi)
- Obtenez Piment d'Espelette (facultatif)
- Prenez Huile d'olive
- Préparez-vous Sel & poivre
- Préparez-vous Persil
Cette recette s'accompagne de riz nature. Prendre un poulet fermier pour son goût et sa fermeté. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Recette Le poulet basquaise au chorizo de Cyril Lignac.
Étapes pour faire Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo:
- On commence par le riz. Préchauffez le four à 200⁰C. Dans le blender, versez les pétales de tomates confites avec l'huile d'olive & mixez jusqu'à ce que ce soit lisse (Je n'ai pas fait cette opération car je n'en avais pas trouvé). Dans un saladier, mélangez le riz avec la purée (ou concentré de tomate), ajoutez du paprika et du sel. Versez votre riz dans un plat allant au four, écrasez-le bien à plat et arrosez-le d'eau. (Il faut que ça recouvre bien le riz) et enfournez 20 minutes sans remuer.
- On passe à la crème de chorizo. Dans une casserole, versez le bouillon de cube avec la crème liquide. Faites bouillir et ajoutez la moitié du chorizo coupé en dés. Laissez chauffer 10 minutes pour faire réduire la sauce.
- Pendant que la crème réduit, on fait le poulet basquaise. Coupez vos blancs de poulet en deux, assaisonnez-les de paprika (ou piment d'Espelette) sel & poivre. Dans une cocotte, versez un peu d'huile d'olive. Déposez les morceaux de poulet assaisonnés, laissez bien colorer de chaque côté, puis débarrassez dans une assiette.
- Versez l'oignon dans la cocotte, laissez colorer, ajoutez l'ail écrasé (si vous en mettez), laissez cuire un peu & ajoutez les poivrons en lamelles. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette (ou paprika), puis déglacez au vin blanc. Laissez réduire 5/6 minutes, mélangez.
- Versez l'autre moitié de chorizo coupé en dés, le concassé de tomates, les échalotes puis mélangez. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet sur le dessus, mettez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
- On revient à la crème de chorizo. Une fois qu'elle a bien réduit, passez-la au chinois afin de récupérer les morceaux de chorizo. Ajoutez-les au poulet basquaise, et versez la crème dans un petit bol à part.
- Sortez ensuite le riz du four. Il doit avoir absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette.
- Dressez votre riz dans une assiette, en le mélangeant avec le persil (ou ciboulette). Dans une autre assiette, déposez votre poulet basquaise. Et dans une verrine, versez votre crème de chorizo. Bon appétit !
Servez le poulet avec sa sauce basquaise. Astuce : Le riz doit être recouvert d'eau à environ une demi-phalange au dessus du riz. Un grand classique de la gastronomie française : le poulet basquaise. Cyril Lignac l'accommodera d'un riz cuisiné et d'une crème de chorizo. Une fois les oignons revenus, faire saisir les cuisses de poulet jusqu'à mi cuisson sur feu vif.
Ainsi qui est va envelopper il vers le haut avec ce exceptionnel aliments poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous peut faire cela à la maison. Il y a va être nourriture intéressante à recettes maison à venir. Rappelez-vous À enregistrer cette page dans votre navigateur, et partagez-le à votre proches, amis et collègues. Merci pour la lecture. Allez faire la cuisine!
