Bonjour à tous, J’espere C’est toi avoir un étonnante jour aujourd’hui. Aujourd’hui, nous allons à préparer un spécial plat, hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac. Il est un de mes favoris. Pour le mien, Je je vais à en faire un bit savoureux. Ce sera vraiment délicieux.
Un classique de la gastronomie française, à base de pommes de terre : le hachis parmentier de canard. Voici la recette du hachis parmentier de canard, crème de parmesan, de Cyril Lignac : Temps de. Hacher finement les échalotes et la ciboulette.
Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac est l’un des plus populaire de actuel tendances repas dans le monde. C’est facile, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est vrai apprécié par millions tous les jours. Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie. Ils sont nice et ils regardent merveilleux.
À commencer avec ce particulier recette, nous doit première préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez ont hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac utilisant 9 ingrédients et 4 Étapes. Voici comment vous cuire il.
Les ingrédients nécessaires à la Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac:
- Préparez-vous 4 cuisses de confit de canard
- Prenez 2 échalotes
- Prenez 1 bouquet de ciboulette - surgelée pour moi
- Prenez 100 g noisettes décortiquées - j'ai mis des noix
- Préparer 1 kg pommes de terre
- Préparez-vous 10 cl d'huile d'olive
- Préparez-vous 50 cl crème liquide
- Préparer 8 càs de parmesan râpé
- Prenez sel et poivre
Couvrez de crème de parmesan puis lissez. Je n'ai ainsi pas pu résister à la promesse de gourmandise faite par ces gratins individuels à l'intérieur desquels le bœuf haché était remplacé par des cuisses de canard confit et la purée agréablement parfumée par une crème de parmesan. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard.
Instructions pour faire Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac:
- Hachez finement les échalotes et la ciboulette. faites légèrement griller les noisettes les noix au four et concassez les légérement. - - Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. quand elles sont tendres, les égoutter. - - Les écraser avec une fourchette ou presse purée, ajouter l'huile d'olive, la moitié de l'échalote et de la ciboulette et les noix hachées. - - Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). - - Égoutter bien le confit de canard et l'essuyer. retirer tous les os et émietter finement la chair. - - Frotter un plat à gratin avec un peu de graisse de confit, étaler le canard haché, mélangé avec les noix hachées les restes d'échalote et de ciboulette.
- Recouvrir de purée et égaliser la surface. - - Préparer la crème de parmesan: faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. - - Verser cette crème sur le parmentier et faire gratiner 20mn au four. - - Laisser reposer 5min avant de servir. - - Bon appétit !!
Mélangez la moitié qui reste avec le même volume de purée, et étalez cette deuxième couche sur la première. Le moelleux de la purée maison, le fondant du confit de canard légèrement grillé et le croquant des noisettes torréfiées. Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos invités. Une recette particulièrement agréable en cette saison automnale. Préparer enfin la crème de parmesan : Faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Ainsi qui est va envelopper il vers le haut pour ce exceptionnel aliments hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant que vous peut faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante dans recettes maison à venir. Rappelez-vous À enregistrer cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre famille, amis et collègues. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
