Salut tout le monde, Espère C’est toi avoir un étonnante jour aujourd’hui. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen à préparer un spécial plat, poulet basquaise. un de mes favoris. Cette heure, Je sera en faire un peu bit unique. Ce sera vraiment délicieux.
Poulet basquaise est l’un des plus favored de récent tendances repas dans le monde. C’est vrai facile, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est apprécié par millions tous les jours. Poulet basquaise est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie. Ils sont bien et ils regardent merveilleux.
Season the chicken all over with salt, pepper, and cayenne. Heat the large pot over medium-high heat and add the oil. When the oil is hot, add the butter.
À commencer avec ce particulier recette, nous doit première préparer quelques-uns composants. Vous pouvez ont poulet basquaise utilisant 22 ingrédients et 5 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Poulet basquaise:
- Obtenez Poulet
- Préparez-vous ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Préparez-vous ● 1 oignon épluché
- Préparez-vous ● 15cl de vin blanc
- Obtenez ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Préparer ● 2 poivrons jaunes épluchés
- Prenez ● 2 poivrons rouges épluchés
- Prenez ● 250g de concassées de tomates )
- Préparez-vous ● 150g de chorizo
- Obtenez Crème de chorizo
- Préparez-vous ● 50g de chorizo
- Préparez-vous ● 20g de beurre en cubes froid
- Prenez ● 120g de crème liquide entière
- Obtenez ● 60g de bouillon cube
- Préparez-vous Riz
- Préparez-vous ● 150g de riz basmati
- Obtenez ● 2 pincées de paprika (facultatif)
- Obtenez ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
- Obtenez ● piment d’Espelette
- Obtenez ● huile d’olive
- Obtenez ● persil
- Préparez-vous ● sel fin & poivre du moulin
Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez les tomates pelées, en. Cuisse de poulet au paprika et aux tomates. Poulet au curry : la meilleure recette. Tout le monde connaît le célèbre poulet basquaise, recette typique du pays basque et ô combien appréciée en France et dans le monde.
Instructions pour faire Poulet basquaise:
- Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude.
- Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes.
- Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte.
- Préchauffer le four à 200 °C. - Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. - Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert… environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin.
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. - Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part.
Mais en réalité, peu de gens savent préparer un vrai poulet à la basquaise. À travers cet article, nous vous proposons de retracer l'histoire de ce plat mijoté aux couleurs du drapeau basque. Le poulet basquaise est un plat traditionnel et typique de la cuisine basque. C'est une recette classique mais qui permet néanmoins de changer l'ordinaire, pour un peu de folie culinaire dans votre assiette. Plein de couleurs et de bonnes choses, ce bon petit plat est une explosion de saveurs délicates et parfumées que vous pouvez arranger. Un plat traditionnel, mais assez simple à réaliser et toujours très bon !.
Ainsi qui est va envelopper il vers le haut avec ce exceptionnel aliments poulet basquaise recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous peut faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante à recettes maison à venir. Rappelez-vous À enregistrer cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre proches, collègue et amis. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
