Bonjour à tous, c’est Moi, Dave, bienvenue à mon recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer comment à préparer un distinctif plat, tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry. Il est un de mes favoris. Cette heure, Je je vais à en faire un peu bit savoureux. Ce sera vraiment délicieux.
Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry est l’un des plus favored de actuel tendances aliments sur terre. C’est vrai apprécié par millions tous les jours. C’est facile, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. Ils sont nice et ils regardent merveilleux. Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie.
Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu. Découper en forme de petits cercles et disposer dans des moules (style moules à muffins). Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry.
À commencer avec ceci recette, nous doit préparer quelques-uns composants. Vous pouvez ont tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry utilisant 14 ingrédients et 6 Étapes. Voici comment vous peut atteindre que.
Les ingrédients nécessaires à la Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry:
- Préparer Espuma coco curry
- Obtenez 15 cl lait de coco
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Préparez-vous 1 pointe de couteau de pâte de curry
- Prenez Corolles
- Prenez 3 feuilles de brick
- Obtenez 20 g beurre
- Préparer Tartare de saumon
- Prenez 600 g saumon
- Prenez 2 échalotes
- Prenez 1 petit morceau de gingembre frais
- Préparez-vous 1 citron vert
- Préparer Quelques feuilles de coriandre
- Préparer Tamari
Tartare de saumon en corolle de feuilles de brick, et espuma coco curry. Cette entrée originale surprend dès la présentation. L'association du tartare de saumon fortement assaisonné et de l'espuma surprend tout autant. Je ne vous propose pas vraiment une recette, mais plutôt un petit tour de main pour réaliser vous-même vos bouchées en feuilles de brick pour l'apéritif.
Étapes pour faire Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry:
- Préparer l'espuma la veille ou très tôt de manière à ce qu'elle refroidisse bien avant de servir. Dans un blender, mettre les blancs d'œufs, le lait de coco et la pâte de curry. Mixer quelques minutes à vitesse maximum. Verser dans un siphon, mettre une cartouche de gaz, agiter vivement et mettre au frais.
- Préparer également le tartare en avance, de manière à ce que la marinade donne bien tout son goût à la préparation. Détailler le saumon en petits dès très fins. Ajouter le jus de citron et le zeste, le gingembre frais râpé, l'échalote très finement émincée et la coriandre ciselée très finement et le tamari. Bien mélanger et réserver au frais.
- Corolles de feuilles de brick : sur mes photos, la présentation est différente de ce qu'elle aurait dû car j'ai préparé moi-même mes feuilles de brick pour la première fois…et si je les ai réussies, en revanche les travailler et les cuire en forme ce matin pour cette recette, à été…raté, il faut bien l'avouer. Les formes ne se sont pas tenues, elles ont diminué de moitié, les billes de cuisson sont restées collées donc les corolles ont cassé…bref, j'ai donc revu ma déco 😅
- Badigeonner les feuilles de brick de beurre de fondu et les couper en 4. Découper en forme de petits cercles et disposer dans des moules type moules à muffin. Garnir l'intérieur de billes de cuisson pour les maintenir en forme et placer au four à 200° pendant 5 à 10 min. Lorsqu'elles sont bien colorées, les sortir du four.
- Remplir les corolles de tartare de saumon, recouvrir d'espuma coco curry et servir aussitôt.
- Ou prenez un emporte pièce, remplissez de tartare de saumon, tassez bien et enlever l'emporte pièce délicatement. Mettre votre déco en feuilles de brick et décorez avec l'espuma. L'espuma se liquéfie très très rapidement !!! Mais ça reste délicieux 😊
Libre ensuite à chacun remplir ces petites corolles de la garniture de son choix. C'est beau, c'est bon et c'est très facile à faire ! Rosettes de saumon fumé Roulés à la pâte de curry rouge et basilic Tartare de saumon en corolle de feuilles de brick, et espuma coco curry Tartines tomates/mozzarella/romarin Tartines champignons/tomates confites/fromage de chèvre Tartines chèvre frais/tomates séchées/noix Tartines au brie et aux tomates séchées Tartines au crabe Recette Espuma avocat saumon. Cette entrée originale surprend dès la présentation. L'association du tartare de saumon fortement assaisonné et de l'espuma surprend tout autant.
Ainsi c’est va envelopper il vers le haut pour ce exceptionnel aliments tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant vous sera faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante dans recettes maison à venir. Rappelez-vous À enregistrer cette page dans votre navigateur, et partagez-le à votre famille, amis et collègues. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
