Salut tout le monde, Espère C’est toi avoir un Incroyable jour aujourd’hui. Aujourd’hui, Je vais vous montrer comment à faire un spécial plat, tourtière landaise. un de mes favoris recettes alimentaires. Pour le mien, Je sera en faire un bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.
Enregistrer Le croustillant caramélisé de la pâte allié au fondant des pommes flambées à l'armagnac. Digne des tourtières mangées chez belle-maman, le goût de la madeleine de Proust avec une recette simplifiée.. Recette Tourtière landaise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation To channel pure Landaise tradition, brush the top with one tablespoon of duck fat before baking.
Tourtière Landaise est l’un des plus favored de actuel tendances repas sur terre. C’est vrai apprécié par millions tous les jours. C’est vrai facile, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. Tourtière Landaise est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie. Ils sont nice et ils regardent merveilleux.
À commencer avec ceci recette, nous doivent préparer quelques-uns composants. Vous pouvez cuisinier tourtière landaise utilisant 12 ingrédients et 5 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Tourtière Landaise:
- Prenez 7 feuilles de brick
- Prenez 2 cuillères à soupe poudre d'amandes
- Prenez 2 cuillères à soupe Calvados
- Prenez 100 g beurre
- Obtenez Ingrédients pour la farce :
- Préparer 4 pommes Jonagol
- Prenez 1 noix de beurre demi-sel
- Préparez-vous 1 citron jaune non traité
- Préparer 1 orange non traité
- Obtenez 50 g raisins secs
- Obtenez 50 g noix de pécan
- Préparez-vous 200 g pruneaux moelleux et dénoyautés
Entièrement fabriquée à la main, la tourtière passe par différentes étapes: La pâte est étirée du centre vers l'extérieur de la table afin d'obtenir un voile de pâte très fin. La tourtière aux pommes (ou tourtière landaise), est une recette originaire des Landes. C'est un dessert à base de pommes et de pâte filo (pâte très fine), croustillant et léger, que l'on relève avec un peu d'Armagnac. Recette : La Tourtière Landaise Temps de la confection.
Instructions pour faire Tourtière Landaise:
- Cercle : - - 18 cm de Ø - - Préparation : - - 20 minutes - - Cuisson : - - 1 heure
- Étape 1 : la farce - - Pelez et coupez les pommes. Poêlez-les dans un peu de beurre demi-sel. Ajoutez les zestes et les jus d'orange et de citron. Versez le miel de fleurs et laissez cuire les pommes quelques minutes. Ajoutez les raisins secs, les noix de pécan et les pruneaux. Laissez compoter et mouillez régulièrement. Laissez refroidir à température ambiante. Réservez.
- Étape 2 : préparation les feuilles de brick - - Posez le cercle beurré sur une feuille de cuisson. Beurrez une feuille de brick, superposez une deuxième feuille beurrée, puis une troisième feuille beurrée. Chemisez le cercle avec les feuilles de brick et saupoudrez de poudre d'amandes.
- Étape 3 : la cuisson de la tourtière - - Préchauffez le four à 180°C (th.6). - - Versez la farce au centre du cercle. Posez par-dessus trois autres feuilles de brick beurrées et fermez les bords. Beurrez une dernière feuille de brick sur les deux faces et posez-la au centre de la tourtière en la froissant. Enfournez pour 45 minutes. À la sortie du four, arrosez de calvados et dégustez tiède.
- Astuce du chef : - - "Certains fruits peuvent rendre de l'eau à la cuisson. pour éviter que la pâte ne se détrempe trop, je saupoudre dessus de la poudre d'amandes qui vient absorber ce liquide." - - Source : Le Gâteau De Mes Rêves Christophe MICHALAK
A traditional part of the Christmas réveillon and New Year's Eve meal in Quebec, it is also popular in New Brunswick, and is sold in grocery stores across the rest of. The tourtière is also called apple "croustade", Gascon "Lou Pastis" which first originated in the Landes de Gascogne, a province of southwestern France. La tourtière landaise est une délicieuse spécialité sucrée du Sud-Ouest de la France. Préparée avec une pâte très fines, des pommes, cette tourtière croustillante renferme des fruits fondants à souhait. Un véritable bonheur pour les papilles que vous pourrez servir à l'heure du dessert ou du goûter.
Ainsi c’est va envelopper ce vers le haut pour ce exceptionnel aliments tourtière landaise recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant que vous sera faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante dans recettes maison à venir. N’oublie pas À enregistrer cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre proches, collègue et amis. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
